Mahlzeiten ansprechend gestalten
Mahlzeiten ansprechend zu gestalten hat viele Vorteile, die über den bloßen Genuss hinausgehen. Denn ansprechend präsentierte Speisen können den Appetit anregen und das Esserlebnis angenehmer machen. Es kann so dazu beigetragen werden, dass Essen über die reine Nahrungsaufnahme hinaus geht, was gerade bei Menschen in pflegerischen Gemeinschaftseinrichtungen wichtig sein kann.
Zertifizierung mit 2 RbP-Punkten
Wissensvermittlung nach dem smartAware(R) Lernkonzept, Lernvideos, Lernerfolgsfragen, Wissenstrainings, One Minute Wonder, weiterführende Dokumente und begleitender Podcast.
Weitere Informationen:
Eine ansprechende Gestaltung von Mahlzeiten hört nicht bei einer schönen Anordnung auf dem Teller auf. Der individuelle Mensch, die Essenszeit und auch der Raum müssen mitgedacht werden, wenn ein ansprechendes und aktivierendes Verpflegungsangebot geschaffen werden soll.
Erfahren Sie in diesem e-Kurs, orientiert an moderner Mediendidaktik, verknüpft mit dem Praxiswissen erfahrener Hauswirtschaftskräfte in kurzweiligen Lerninhalten
- was bei der Zubereitung von Speisen individuell beachtet werden kann
- wie der Essensraum und die Zeit für das Essen auf eine angenehme Verpflegungssituation Einfluss nehmen kann
- und wie der Essplatz ansprechend gestaltet werden kann.
Vorschau der Kursinhalte
Dimensionen einer Mahlzeit
Faktoren der Wertschätzung
Darbietung von Mahlzeiten
Alle Kursinhalte
Einführung
Die Tischgäste
Mahlzeitenstruktur
Kommunikation des Speiseplans
Zeit fürs Essen
Essensraum
Essplatz
: Dokumente und Downloads
: Podcasts
Offene Fragen?
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